Peru: Mistura, gastronomia peruana y fin de la primera etapa

Después de un largo y cómodo viaje en bus llegamos a Lima muy temprano por la mañana para pasar nuestra última noche en la capital de Perú.  

Gracias a las conversaciones con una pareja de españoles con los que coincidimos en el Colca, conocimos Mistura, la feria gastronómica mas importante de Sudamérica que se celebrará a lo largo de dos semanas en Lima. Toda una fiesta de la comida peruana y una 'deliciosa' y perfecta despedida para esta primera etapa. Que suerte que nos haya coincidido =)

Tras pasar por 3 hostels en el barrio de Miraflores que ya habíamos localizado por internet nos quedamos con Pariwana, ya que fue el único que nos daba la habitación en el momento. Además nos dejaron desayunar antes del check-in, ya que al día siguiente nos iríamos al aeropuerto a las 5:30 de la mañana

Después de una ducha calentita estamos listos para irnos a Mistura, que aunque se encontraba un poco alejada del centro y de Miraflores, estaba muy bien ubicada al lado del mar.

Ya en el taxi vemos que hay un montón de tráfico, es domingo y es el primer fin de semana de feria, así que el taxista nos comenta que va a estar a tope...y sí, nada más llegar vemos que hay un montón de gente. Es un gran evento en la ciudad, y allí estaremos!!!

Nada mas entrar buscamos un plano y cambiamos dinero por tickets, ya que como en los festivales de música aquí el dinero de verdad no sirve.

Es la hora de comer y todo está a tope por lo que decidimos vencer el hambre y hacer una ronda de reconocimiento por toda la feria para ponernos en situación. Comeremos más tarde cuando no haya tanta gente.

Mistura es gigantesca y está muy bien organizada. Dentro de las comidas, hay zona de comida Nikkei (fusión japo-peruana), comida Chifa (fusión chino-peruana), comida Criolla, comida del norte de Perú, comida del Sur de Perú, comida del Amazonas, sanduches (bocadilllos), cevicherías. 

Chancho (cerdo) al palo

Zona de asados (donde se pueden comer entre otras cosas los famosos anticuchos, es decir, corazones de pollo, llama o res hechos a la brasa y también el simpático cuy, esa cobaya que en España tenemos como mascota), chocolates y postres que tampoco pueden faltar.

Anticuchos a la brasa

Cuy esperando su turno :(

Carnero al palo

En  cuanto a las bebidas hay una carpa enorme de Mundo Cervecero, donde están representadas las marcas de cerveza más importantes del país. También una zona de vinos y piscos e incluso los bares y coctelerías más importantes de Lima, como el Ayahuasca de Barranco,  tienen su espacio en la feria.

Y no podía faltar un mercado, donde se pueden ver y comprar los ingredientes y materias primas más comunes de la cocina peruana

No falta de nada, que bien nos lo vamos a pasar...
Después de pasear por toda la zona y fichar ya donde comeremos más tarde, decidimos ir al mundo cervecero a echar un vistazo y tomar la primera cervecita. Está muy bien montado, justo a la entrada hay una zona-museo donde se explica como se hace la cerveza y un poco de historia al respecto con exposición de antiguos artilugios, posters de publicidad antiguos, etc.

 Una vez dentro, la carpa es circular y alrededor están los distintos espacios de las marcas de cerveza como Cristal, Cusqueña, San Juan, Arequipeña, etc.., al fondo hay un escenario donde continuamente hay actividades o actuaciones, y en el centro una gran barra circular donde se pueden hacer catas cerveceras....gratis!!!

Primero decidimos tomarnos una San Juan, porque no la habíamos visto antes durante el viaje ya que es una cerveza de la zona amazónica, y además porque nos encantó la imagen salvaje de la marca...

Ahora si, directos a hacer una cata.... primero te dan a oler diferentes aromas como café, cacao, cítricos, canela, vainilla, y después te dan a probar diferentes  tipos de cervezas para intentar identificar aquellos aromas en el olor o sabor.....super interesante!!!. Buenísimas las Cusqueñas, sobretodo la de quinua, la negra y la de trigo...mmmmm!!!

Cebiche mixto afrodisíaco con maca

Un poco contentillos y con mucha hambre, que ya son casi las 4, nos vamos a buscar algo de comer. Nos decantamos por la comida nikkei y el ceviche, nuestras favoritas en Perú.

Después del paso obligatorio por las zonas de postres para tomar algo dulce, nos dimos una vuelta y directos para una cata de piscos. El pisco no es más que un aguardiente blanco de toda la vida (para tomarlo sólo quizá un poco fuerte), pero es muy importante en este país sobretodo porque es la base del famoso y riquísimo Pisco Sour.

Vaya día, esto es un no parar de comer y beber......nos vamos a la zona de mercado y en los puestos puedes degustar un montón de cosas, todo amenizado con diferentes actuaciones folclóricas por los pasillos de la feria.

Otra vez con el estomago lleno decidimos hacer una segunda cata de cervezas, esta vez mucho más completa gracias a que le caímos en gracia al sumiller. Además justo a esa hora empezaba la fiesta Cristal y en la carpa había un montón de ambiente, música en directo y entretenimiento entre el publico.

De aquí a cenar, esta vez de nuevo cocina nikkei y unos deliciosos gnocchi hechos de un tipo raro de papas violetas peruanas con una crema riquísima de choclo (maíz) y para poner el broche de oro a esta fiesta del paladar, un Ayahuasca Sour de despedida.

Un gran ambiente, todo riquísimo y muy entrenido, y las 8 horas que estuvimos allí se nos fueron volando. Con el bandullo lleno y una sonrisa nos volvimos al hostel con la sensación de que venir a esta feria gastronómica fue muy buena idea y un gran hasta luego al Perú.

Nos levantamos temprano para salir hacia el aeropuerto a las 5:30, a estas horas no es aconsejable buscar taxi por la calle así que por recomendación de nuestro taxista de ayer a la noche optamos por usar Easytaxi, una aplicación de móvil muy útil que funciona en muchas ciudades del mundo y que es una garantía de buen servicio, precio y rapidez. Envías un mensaje en la aplicacion y responde el taxi  perteneciente a Easytaxi mas cercano, una vez en la puerta el taxista te envía un mensaje para que bajes y además puedes consultar de antemano lo que te van a cobrar, que por cierto nos salio mas barato que los anteriores taxis al aeropuerto. De 10!

Con mucha pena  y con un gran sabor de boca dejamos Perú para poner rumbo a Buenos Aires!!

Pero no queríamos cerrar esta primera etapa sin transmitiros una visión general de nuestros primeros países.....

Esta primera parte, de poco más de un mes, fue muy completa e intensa, creemos que salió todo rodado y según lo esperado. Es cierto que hubo algunas cosillas que por falta de tiempo o diferentes circunstancias no llegamos a hacer, como visitar la selva peruana o hacer la observación astronómica en Atacama, pero todo lo que sí hicimos fue incluso mejor de lo esperado.

Quizás los dos momentos estrella para nosotros y por ello los que recomendamos por encima de todo son el trek Salkantay a Machu Picchu y la excursión desde Uyuni a Atacama. 

La primera por la experiencia vital del trek y lo místico y emocionante de Machu Picchu...Sí, es muy turístico, pero tiene un magnetismo especial que te emociona. Es difícil de explicar, hay que vivirlo.

La segunda por lo increíble y surrealista de cada paisaje. Lugares extremos de una belleza difícil de retratar en fotos, pero que cuando estas allí te das cuenta de que eso no lo vas a ver en ningún otro lugar.

Todo el resto del viaje también fue genial, pero estos 2 puntos son de momento los más destacados para nosotros.

En  cuanto a los países que hemos visitado hasta  ahora nos quedamos con Perú. Quizás no hemos tenido tiempo de coger tanto cariño a Bolivia y Chile pero en Perú hemos disfrutado mucho de su naturaleza, nos hemos empapado de su cultura y tradiciones, nos hemos enamorado de su gastronomía , y en ciudades como Cusco y Arequipa nos hemos sentido como en casa.
Ambos países son bastante baratos, tanto los alojamientos, como la comida y el transporte por el país. Aunque Bolivia un poco más incluso. Las artesanías (lana, plata, cerámica,...) están muy bien de precio, la pena es que nos haya pillado empezando el viaje! Si os animáis a ir llevad la maleta medio vacía.

Tiraditos de lenguado

La gastronomía peruana es variada y espectacular, un manjar tras otro: ceviches, tiraditos, anticuchos, quinua, todos esos tipos de papas, el choclo, los ajís, la causa, la comida nikkei .

Papa moradas a la huancahina

El lomo saltado, las frutas como el maracuyá, la tuna, la guayaba o la guanabana, los zumos espectaculares en los mercados, las empanadas, la palta, las cervecitas cusqueñas, la canchita, la yuca y el camote, la chicha morada, los pisco sours, los mates mañaneros de coca o de muña y muchas cosas más que solo de pensarlo nos ponemos a salivar...

También nos sorprendió mucho que sigue presente hoy en día el uso de muchas hierbas y alimentos como medicinas preventivas. 
No hay mas que ver los puestos callejeros de emolientes, o los puestos de bebidas saludables en el mercado. Maca, quinua, kiwicha, chia, noni, boldo, coca, muña, lúcuma, sacha inchi, camu camu, linaza y un largo etc...hierbas y alimentos que a algunos os sonarán a chino pero que en occidente ya muchos de ellos se están poniéndo muy de moda como 'super alimentos' por sus increíbles propiedades. En esto nos llevan ventaja, asi que tomad nota porque seguro que serán los alimentos del futuro!!

En cuanto a la gente, muchas veces desde España tendemos a meter a todos los sudamericanos dentro del carácter caribeño, caliente, latino y salsero, sin embargo hay muchas diferencias, algo normal en un continente tan enorme! Si ya ocurre en Europa, imaginaros en América!! 
Nada tiene que ver un Español con un Noruego o un Alemán! Pues exactamente lo mismo sucede aquí...
Para nosotros y después de nuestra pequeña experiencia por estas tierras creemos que los peruanos, al menos en las zonas que hemos visitado, tienen en general un carácter un poco cerrado y no son muy habladores de primeras. 

Tienen un gran amor a su tierra, un respeto o más bien adoración por la 'pachamama' (madre naturaleza), una cultura tan rica e interesante, que les hace ser diferentes y compensar esa frialdad de carácter inicial. Hemos acabado entendiéndolos y encariñándonos con ellos y todo lo suyo. 
Sin embargo, los bolivianos, a pesar de su proximidad, son bastante diferentes de sus vecinos. Son más abiertos, pero sin llegar al carácter latino, y tienen cierta pillería que se nota en su trato con el turista. No cumplen al 100 % lo que te venden, con lo que algunas ocasiones te sientes un poco decepcionado.

Sobre Chile no vamos a opinar todavía ya que nos queda un mes más por allí...sacaremos conclusiones más adelante.

Y ahora a descubrir Argentina y Chile en esta segunda etapa del viaje....

Cheee, boludo, nos vemos en Argentina!

Información viajera

Alojamiento: 

Hostal Pariwana en Miraflores es un hostel con habitaciones grandes y cómodas, personal muy amable y unas zonas comunes muy buenas. El precio por noche es más elevado que otros hostels del resto del viaje pero está bien para ser Lima.

http://www.pariwana-hostel.com/espanol/

Servicio de taxi: 

Easy taxi es aplicación con un gran numero de taxis. Dan garantía al turista porque todos los taxis están registrados en la empresa por lo que no pueden ser piratas y son de fiar.

http://www.easytaxi.com/cl/

Mistura:

Feria gastronómica peruana que se celebra una vez al año sobre el mes de Septiembre. 

Si te coincide no dudes en pasarte, eso si, hay que pagar entrada (que si la compras con tiempo cuesta la mitad).

http://mistura.pe/

Perú: Arequipa y el Cañón del Colca

Por fin en Arequipa después de un largo viaje. 

No habíamos reservado nada, pero teníamos ya hostel mirado gracias a las recomendaciones de Marcos.....Perfecto, tenían una  habitación libre para dos días. 

El hostel Los Andes está al lado de la Plaza de Armas, así que aprovechamos para dar una vuelta y conocer el centro, además en breve sería la hora de cenar.

Arequipa es la segunda ciudad más importante de Perú, se nota que tiene otra clase y otra posición económica con respecto a otras ciudades del país, es una ciudad colonial con mucho encanto.

Su plaza de armas es majestuosa, y la característica principal de la ciudad es que los edificios más importantes, tanto de la plaza como de otras zonas, están construidos con una piedra blanca de origen volcánico llamada sillar. Por eso se le llama 'la ciudad blanca'.

Arequipa está en un valle rodeado de los volcanes Misti, Pichu Pichu y Chachani, así que las vistas desde la plaza son también espectaculares.

Nos levantamos tarde y después de solucionar unos asuntos nos fuimos directos al mercado de San Camilo, ya sabéis que siempre que hay mercado allí estamos.

Es un gran mercado, muy completo e interesante que fue diseñado por Gustave Eiffel y eso se nota en su estética.

Hay un montón de puestos de frutas, pescado, carne, zumos, comidas, telas, bebidas "saludables", tiendas esotéricas, etc... y todo muy bien organizado por zonas. 

Diferentes tipos de patata

Puestos de zumos

En este país no hay un mercado sin sus puestos de zumos así que siempre toca probar algún zumo de frutas exóticas que nunca fallan. Estaban buenísimos!!

Nos compramos un poco de maíz, plátano y camote frito (lo que nosotros llamamos boniato) para comerlo mientras dábamos una vuelta por el mercado, como quien se compra palomitas cuando va al cine y es que muchas veces estar en sitios así es como ver en una peli.

Uno de los puestos de bebidas "saludables"

Nos volvimos paseando a la plaza de armas para verla desde diferentes ángulos y aprovechar para visitar la catedral. 

Es preciosa por fuera y por dentro muy diferente a lo que estamos acostumbrados a ver en Europa. En general todas las catedrales e iglesias en Perú y Bolivia son mas austeras por dentro. 
Una de sus piezas más destacadas es el púlpito con una impresionante figura de Satanás tallada en madera, que aparece clavado por la espalda por la fuerza de Dios.
 No es muy común ver la representación del Demonio de esta manera dentro de una iglesia y este es un lugar único en el mundo.

Al salir caminamos hasta el Museo de los Santuarios Andinos, hogar de la famosa momia Juanita. 
La visita guiada al museo es muy interesante, y te explican con detalle la importancia de las montañas sagradas 'Apus', que son como dioses para los incas, y como niños y niñas eran escogidos y preparados para después de un largo peregrinaje ser sacrificados en las montañas como ofrendas a su Apu.
Para los niños y sus familias esto era un honor, ya que tras ser sacrificados se convertirían también en dioses junto a su dios Montaña.

Ese era el caso de Juanita, una niña que fue encontrada casi intacta sepultada bajo la nieve del volcán Ampato. Aunque Juanita es la niña mejor conservada, se han encontrado otros muchos niños como también la conocida Sarita.

El museo es muy recomendable y esta muy bien montado, impresiona!!. Lo sentimos, pero no te dejan entrar con la camara. así que no hay fotos.... pero para eso está google.

Con la imagen de Juanita en nuestra retina, nos vamos a ver agencias para el día siguiente hacer la excursión al Cañón del Colca. Después de consultar en varias compañías los precios y servicios nos decidimos por Colonial Tours, a parte de por el precio también porque incluían en los dos días de tour unas caminatas de una hora, las otras agencias simplemente se limitan a llevarte en autobús. Con todo arreglado nos vamos a cenar y a cama porque a la mañana siguiente nos recogen a las 8:30.

Nuestra idea inicial era hacer el trekking de dos días por el valle y la visita a la Cruz del Cóndor, pero a veces dependiendo de la situación y de los ánimos uno cambia de opinión y en ese momento nos decantamos por la excursión mas cómoda de una noche en Chivay.

El principal atractivo de esta excursión es poder ver los cóndores, una gran ave que puede llegar a los 4 metros de envergadura. No hay muchos sitios en el mundo donde poder verla y este es un sitio espectacular gracias al cañón y al paisaje.

De camino a Chivay fuimos parando para ver llamas, alpacas, vicuñas y tomar el matecito de coca para ayudarnos con el tema de altitud ya que llegaríamos a 4900m......El camino es largo y después de 4 horas de bus llegamos a Chivay justo para comer.

El pueblo es pequeño pero es la base hotelera para la gente que quiere ir al mirador de la Cruz del Cóndor, ya que hay que estar allí a las 8 de la mañana para poder ver a las cóndores en acción.... nos han salido madrugadores estos pájaros...

El día estaba nublado pero a pesar de las amenazas de lluvia después de comer pudimos empezar una caminata desde el pueblecito de Yanque que se encuentra próximo a Chivay. Todos los pueblos del valle son muy pequeñitos pero todos tienen su plaza de armas presidida por su pequeña iglesia colonial pintada de blanco.

Recorrimos el valle con nuestro guía Walter, muy profesional y a medida que lo conoces muy simpático y coñero. La familia de Walter es de Chivay así que es un gran conocedor de la zona.

Recorrimos diferentes senderos para poder ver bien el valle y la estructura de terrazas incaicas y pre-incaicas tan características de este país y que la gente todavía usa para el cultivo. 

Paseando llegamos a un puente colgante donde se pueden ver las colcas, cuevas excavadas en las paredes del valle, en las partes bajas cercanas al río, que los incas usaban para almacenar armas, ropas y los productos perecederos, ya que la temperatura en estos huecos es bastante fresca.

Después de una hora y media caminando que se pasó volando llegamos hasta el autobús que nos estaba esperando para llevarnos a unos baños termales. 

Nos encanta estar a remojo mientras fuera hace frío, estos baños tienen cinco piscinas y están rodeados de montaña. Sus aguas en origen están a unos 85 grados y después del recorrido hasta los baños y su paso por una piscina exterior se atempera hasta los 38 grados y de ahí se distribuye a las diferentes piscinas. Son aguas con múltiples propiedades curativas, ricas en calcio, zinc y hierro.

Con el cuerpo como nuevo nos llevan a los diferentes hoteles y quedamos temprano para ir a cenar a un restaurante con espectáculo de danzas locales. Realmente es prescindible, nos imaginábamos algo mejor.

Esta noche nos acostamos muy pronto ya que nos pasaban a recoger a las 6, que sueño y que fríoooo. A pesar de eso ya estaban montando el mercado y ya había un montón de gente por la calle.

Ponemos  rumbo al mirador  y de camino paramos en dos pueblecillos, Yanque y Maca.

Puestos de artesanía, niños bailando danzas folclóricas de la región, mujeres con la ropa tradicional (los traje aquí son muy diferentes a los del resto de peru), animales para que el turista se haga la foto y sus características iglesias. 

Pueblos que se han convertido en turísticos y que viven de ello, pero todavía se puede ver lo auténtico de su gente y la humildad de sus calles.

Después de casi dos horas llegamos al mirador de la Cruz del Cóndor y nada más bajar del autobús estaban ya cuatro cóndores esperándonos. Un montón de gente hipnotizada por su planeo en el cielo e impresionada por los paisajes del cañón. Aunque no los llegas a ver realmente de cerca puedes apreciar lo grandes que son.

Una hora después ya apenas se puede ver ningún cóndor, va a ser verdad que sino madrugas te quedas sin verlos. Suerte hemos tenido que pudimos ver un montón ya que no siempre se pueden ver tantos.

Caminamos una hora por los bordes del cañón que es uno de los mas profundos del mundo con unos 4000 m, mientras el guía nos va explicando diferentes cosas sobre el cóndor y su hábitat. 

Encantados con nuestro guía ponemos camino hacia Chivay para comer, mientras el grupo se va de restaurante nosotros nos vamos al mercado para comer, hacer alguna compra y ver el ambiente. 

Para sorpresa nuestra, un entierro....que curioso!, llevan la caja a cuestas, la familia va detrás y de ultimo una banda de música tocando. Pasean el cuerpo alrededor del mercado mientras van moviendo la caja al ritmo de la música.  No sabemos si es así en todos los sitios pero parece que le dan un toque de alegría al "último día". Además es normal, por lo menos en estas zonas, que en el velatorio se ofrezca vino y  algo de comer a la gente que viene  a  despedirse. 

Contentos con tanta experiencia concentrada en apenas dos días   llegamos a Arequipa por la tarde. Cogemos las cosas y nos cambiamos de hostel ya que los Andes solo tenía sitio para nuestras dos primeras noches, aún así muy amablemente nos guardaron las maletas grandes y nos cambiamos para el Che Lagarto para otras dos noches más, ya que hemos decido quedarnos de relax y no hacer ya parada en Paracas de camino a Lima.

Esta noche cenamos al lado del hostel en un  pequeño y peculiar restaurante, "Hatunpa". Te ponen una base de 3  tipos de papas peruanas (nada tienen que ver con las nuestras) y eliges el acompañamiento. Nosotros pedimos lomo saltado y ají de gallina. Estaba todo buenísimo y lo sumamos a la lista de recomendados.

Estamos ya con la cuenta atrás para dar el salto a otro país y estos últimos días nos los tomamos de relax, levantarnos tarde, hablar con la familia, desayunar al sol..... vamos, que estamos de vacaciones.

A media mañana nos fuimos paseando hasta el mirador de Yanahuara que se encuentra un poco alejado de la zona centro, el barrio es bastante bonito con pequeñas casas de colores y callejuelas estrechas. 
De este barrio viene el famoso queso helado que se vende en toda la ciudad, realmente no lleva queso pero se le llama así por su textura, es helado de vainilla con coco rallado y canela, bueníiisimo.

Comimos algo rápido y nos cogimos un colectivo (una mezcla entre minibus y furgoneta que plagan las calles de la ciudad y que la gente coge y baja donde quiere),a las 15 h teníamos que estar en la plaza de armas para hacer el "free walking tour". 

La verdad es que estos tour  gratuitos (bueno, más bien funcionan a base de propina voluntaria al guía) son una gran idea, están en todas las grandes ciudades y te permiten conocer en 2 o 3 horas lo mas importante de la ciudad a la vez que das un paseo. Además como el guía suele ser joven y local siempre te informan de sitios para comer o tomar algo que estén bien de precio.

En el caso de este tour en Arequipa, el recorrido de casi 3 horas no es el típico recorrido turístico por la ciudad, si no más bien un paseo por sus calles durante el cual el guía te va contando diferentes detalles sobre su historia, su arquitectura y sus costumbres. Entre otras cosas curiosas, visitamos un centro artesanal de elaboración de ropa a base de lana de camélidos andinos como llama o alpaca donde pudimos ver la diferencias entre los tipos de lanas.

Terminamos el tour en la terraza de un bar para una degustación gratuita de chupitos de chicha y de maracuyá sour mientras comentábamos los platos típicos de la región.

Fue un tour muy completo pero recomendamos que se haga al principio del viaje para situarse y organizar el itinerario de los siguientes días. 

                

Encantados con la gran experiencia nos fuimos a las agencias para comprar el billete de autobús para Lima, y de vuelta al hostel, nuestra zona se había transformado completamente. Era viernes y habían cortado la calle, estaba llena de policía y gente joven por la calle. La zona está llena de discotecas, música a todo volumen, luces de colores y chicas en la puerta con ropa muuy provocativa y piernas al descubierto repartiendo flyers (ojipláticos con los modelitos)...demasiado para nosotros! Nos tomamos unos pisco sours aprovechando la happy hour y cenamos en el 'Istanbul', un sitio más acogedor y tranquilo.

Ultimo día en la ciudad blanca y ya casi a mediodía nos fuimos otra vez al mercado, volvimos a recorrer sus pasillos mientras nos íbamos comprando diferentes cosas para comer: salteñas (empanadas), patatas rellenas, tamales y para terminar un visita a la sección de zumos, pero esta vez tocaba probar algo diferente, el 'especial cerveza'. Sí, un zumo raro, muy típico y que lleva de todo. Aparte de llevar una mezcla de frutas locales le ponen cerveza negra, huevo, algarrobina y maca. Ya os podéis imaginar, una bomba que podría sustituir a una comida y todo por el módico precio de unos 3 euros los dos ;). A pesar de la mezcla y de lo denso que es esta muy bueno

Antes de dejar el mercado no podíamos irnos sin pasar por la sección esotérica para curiosear un poco
Paramos en uno de los puestos y la chica estaba preparando una serie de ofrendas y rituales para una señora. 
Paquetes con diferentes cosas de colores, fetos de llamas disecados, lagartos vivos y un montón de cosas más. Se nota que este país tiene mucha tradición. No se limitan solo a poner velas y decir una oración. Realmente daba un poco de mal rollo...

 De camino al hostel teníamos una parada pendiente desde el día que llegamos a esta ciudad, la capilla de San Ignacio, una joya desconocida. 

Es una pequeña habitación abovedada  completamente pintada con motivos florares exóticos y pájaros tropicales. Aunque ahora es una capilla abierta al público empezó siendo la sacristía de la iglesia contigua de los jesuitas. Impresionante el color, la habitación en si y el trabajo realizado. Se desconoce la técnica y los autores, pero se utilizaron tinturas naturales mezcladas con sebo que permiten que hoy, cientos de años después, la capilla siga manteniendo el colorido intacto. Es realmente una visita poco conocida, pero aconsejable.

Tras esta ultima visita recogemos las maletas en el hostel para irnos a la estación. Autobús de la compañía Oltursa y 15 horas a Lima, un poco más de un mes después regresábamos otra vez al origen de nuestro viaje.
De camino a Lima

Información viajera

Arequipa

Alojamiento:

Muy recomendable el Hostel Los Andes, céntrico,  muy bien de precio y con unas zonas comunes muy buenas. Para nuestro gusto mejor que el Che Lagarto.
http://www.losandesarequipa.com/
Tour al Colca:  
Después de mucho comparar elegimos la empresa Colonial Tours y la verdad que fue todo un acierto. El guía fue genial y la organización perfecta.
http://www.colonialtours-peru.com/

Free walking tour:
Nosotros hicimos el Free tour Downtown, los guías pertenecen a la universidad de turismo
 https://es-es.facebook.com/pages/Free-Tour-Downtown-Arequipa/142969549247435
También hay otra empresa que lo hace con otros horarios y tienen también tour en Cuzco y Lima
http://www.fwtperu.com

Comida:

Lo mejor para comer en Arequipa es el mercado de San Camilo, hay puestos donde comer ceviches, pollo, tamales, empanadas, tomar un zumo, etc y todo muy económico. Además esta lleno de arequipeños, lo que siempre es una buena pista. Y de paso te das un paseo y conoces la cultura gastronómica de la ciudad. Un 10!

Nos encantó también Hatunpa, su original propuesta de exaltación de la papa peruana...muy bueno y diferentel! Además el trato de parte de su dueño es excelente, pero es muy pequeñito así que conviene ir pronto. No os los perdáis!
https://es-es.facebook.com/pages/Hatunpa-Sac/240019449355036

El Istanbul, al lado de nuestro segundo hostel, sitio muy tranquilo e interesante para picar algo diferente mientras disfrutas de su happy hour. Nosotros nos tomamos un par de pisco sours  y unos doners de falafel, para cambiar por un día de tanta comida peruana.
https://es-es.facebook.com/pages/Istanbul-Lounge-Bar/120716114627732

Transporte: 
Viajamos a Lima con Oltursa, más económica que Cruz del Sur y de calidad similar.
http://www.oltursa.pe/